香槟酿造的秘密  

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒（文化版）》2011年第6期22-27,共6页Sino-Overseas Grapevine & Wine

摘　　要：“难以下咽的葡萄酒经常遇到，但难喝的香槟没碰到过。”有人曾经如此感叹。难道是酒神对香槟区施了魔法，让这里拥有了什么特别的风土？

关 键 词：香槟 酿造 葡萄酒 魔法 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]