猪肠的营养、药膳及验方  

作　　者：孙溥泉[1] 孙健慧[1] 

机构地区：[1]陕西中医学院,陕西咸阳712083

出　　处：《养猪》2012年第1期78-79,共2页Swine Production

摘　　要：猪肠为猪科动物猪的肠，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它不但是人们喜食的宴席中的佳品，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质钙、锰、硒等。有润肠治燥、去下焦风热、补虚、止渴、止血。

关 键 词：大肠 猪 营养 验方 药膳 碳水化合物 蛋白质 矿物质 

分 类 号：S858.28[农业科学—临床兽医学]