4款风味胡萝卜泡菜的制作  

作　　者：李瑜[1] 

机构地区：[1]河南农业大学食品科技学院,450002

出　　处：《农村新技术》2012年第2期32-33,共2页

摘　　要：胡萝卜营养丰富，将其制成泡菜，主要食其本味：也可以作为汤菜或火锅辅料。

关 键 词：萝卜泡菜 制作 风味 营养丰富 胡萝卜 辅料 火锅 汤菜 

分 类 号：TS255.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]