啤酒工厂食品安全应急预案的制定  

作　　者：邵旭[1] 高小波[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[天津]有限公司,300400

出　　处：《啤酒科技》2012年第1期7-8,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：啤酒工厂制定食品安全应急预案，能保证公司产品在发生食品安全事故时，及时控制事故，以最大限度减少食品安全事故的危害。本文从指挥结构的建立、预警、应急响应和后期处置四个方面介绍了如何建立食品安全应急预案。

关 键 词：安全应急预案 食品 工厂 啤酒 安全事故 应急响应 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]