采前施肥对青菜采后贮藏的影响  

作　　者：于平[1] 王向阳[1] 

机构地区：[1]杭州商学院食品科学与工程系

出　　处：《杭州食品科技》2000年第1期19-21,共3页Hangzhou Food Science and Technology

摘　　要：本文主要研究了采前施肥对青菜蒌蔫和黄化的影响。研究表明：肥料浓度越高，青菜的失水百分率就越大，对照组由于含水量较高，因此失水率也较大，施肥０．２％ＭｇＳＯ４和０．１２％ＣａＣｌ２的青菜能够较好的保持绿色。

关 键 词：青菜 采前施肥 采后贮藏 保鲜 

分 类 号：S636.093[农业科学—蔬菜学] S636.062[农业科学—园艺学]