安溪铁观音韵香型工艺创新及品质形成机理初探  

作　　者：林锻炼[1] 

机构地区：[1]国家茶叶质量监督检验中心,福建安溪362400

出　　处：《福建茶叶》2012年第1期38-40,共3页Tea in Fujian

摘　　要：本文就近年来安溪茶叶企业推出的创新型产品"韵香型铁观音"的工艺创新及其品质形成机理进行探讨,为茶叶生产工艺创新提供理论依据。

关 键 词：安溪铁观音 工艺创新 形成机理 品质 香型 茶叶企业 茶叶生产 创新型 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]