小议鸡蛋着色  

作　　者：夏道伦 

机构地区：[1]湖北省襄樊市襄阳区畜牧局,441000

出　　处：《当代畜禽养殖业》2012年第3期38-39,共2页Modern Animal Husbandry

摘　　要：如今,随着人们营养意识和卫生保健意识的增强,对鸡蛋蛋黄色泽的要求也越来越高,有些消费者甚至要求鸡蛋黄黄得发红,非＂红心蛋＂不吃。因而＂红心红壳＂鸡蛋成了抢手货,售价上升。若此种现象仅是出于传统的消费习惯或是个人的嗜好,且又不计较开支的话,无可非议。

关 键 词：鸡蛋黄 着色 保健意识 蛋黄色泽 消费习惯 心理学家 红心蛋 消费者 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]