影响鲜奶质量的因素及改善建议  

Influence Fators on the Quality of Fresh Milk and Improvement Suggestions

作　　者：徐宗良[1] 刘丽[1] 

机构地区：[1]黑龙江省完达山乳业股份有限公司,黑龙江哈尔滨150078

出　　处：《生命科学仪器》2012年第2期22-25,共4页Life Science Instruments

摘　　要：鲜奶营养丰富,却易受微生物污染。本文总结了鲜奶中影响其质量的几点因素,提出了抑制鲜奶细菌生长和控制鲜奶质量的方法。Raw milk is of abundant nutrition,But bacteria contamination is the leading problem.This article summarizes the milk can affect the quality of several factors,Put forward to restrain bacterial growth and to control the quality of fresh milk fresh milk method.

关 键 词：鲜奶 微生物生长 质量控制 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]