规模化猪场育肥猪饲料、猪肉及粪便中重金属含量调查  

作　　者：吴大伟[1] 李亚学[1] 吴萍[1] 周岩民[1] 

机构地区：[1]南京农业大学动物科技学院,江苏南京210095

出　　处：《畜牧与兽医》2012年第4期38-40,共3页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：江苏省苏北科技发展专项资金项目(BC2009427)

摘　　要：对江苏省2个育肥猪场(A场和B场)的饲料、猪肉及粪样进行抽样调查,分析其中的重金属Cu、Zn、Pb、Cd及Cr的含量。结果表明,2个规模化猪场的饲料、猪肉及粪便中重金属含量差异较大,参照我国生长肥育猪(60 kg以上)配合饲料(农业部1224公告)和德国腐熟堆肥中重金属限量标准,2个猪场育肥猪饲料中Cu、Zn含量分别超标191.7%、10.6%和41.4%、51.3%;猪粪中Cu、Zn含量分别超标310.69%、57.32%和85.94%、122.97%,B场猪粪Cd含量超标33.33%,饲料和猪粪中未发现Pb、Cr的超标现象,猪肉中重金属含量均未超标。结果提示饲料是畜禽粪便重金属污染的源头。

关 键 词：育肥猪 重金属 饲料 猪肉 粪便 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]