食品科学与工程专业建设的SWOT分析——以福建师范大学福清分校为例  

SWOT Analysis on the Construction of Food Science and Engineering in Fuqing Branch of Fujian Normal University

作　　者：项雷文[1] 叶瑞洪[1] 陈文韬[1] 

机构地区：[1]福建师范大学福清分校生物与化学工程系,福建福清350300

出　　处：《福建师大福清分校学报》2012年第2期55-60,共6页Journal of Fuqing Branch of Fujian Normal University

摘　　要：文章以福建师范大学福清分校食品科学与工程专业十多年发展的经验与成绩为基础,对本校开设食品科学与工程专业的优势、劣势、机遇、威胁进行剖析,拟将食品生产质量过程控制作为专业特色,以期建成特色鲜明,在某一领域处于前列的食品科学与工程专业。Based on ten years＇ experience and achievements of the development of Food Science and Engineering in Fuqing Branch of Fujian University,this paper analyzed the advantages,weaknesses,opportunities,and challenges by using SWOT method.In order to realize the target of characteristics for Food Science and Engineering,the quality control during food production is proposed.

关 键 词：食品科学与工程 师范院校 SWOT分析 

分 类 号：TS2-4[轻工技术与工程—食品科学与工程]