夏日蔬果营养谈  

出　　处：《健康世界》2012年第5期6-7,共2页Health World

摘　　要：芝麻菜属于十字花科植物，与卷心莴笋相比，芝麻菜的钙含量比它高8倍，维生素A、维生素C和维生素K的含量高4倍，铁元素含量高3倍。芝麻菜有抗癌功效，其富含β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质，利于预防癌症和视网膜黄斑变性。此外，芝麻菜草酸含量低，利于钙的吸收。

关 键 词：视网膜黄斑变性 营养 蔬果 夏日 十字花科植物 Β胡萝卜素 维生素A 维生素K 

分 类 号：R774.13[医药卫生—眼科]