从沙茶酱香鸡 看潮州创新鸡菜  

作　　者：许永强 

出　　处：《中国食品》2000年第10期29-29,共1页China Food

关 键 词：潮州菜 鸡菜 沙茶酱香鸡 风味 烹制 

分 类 号：TS972.13[轻工技术与工程]