魔芋、刺梨果汁颗粒饮料的研制  

Preparation of Rosa roxburghii grain drink

作　　者：蔡金腾[1] 朱庆刚[1] 

机构地区：[1]贵州大学,550025

出　　处：《食品工业》2000年第2期7-9,共3页The Food Industry

摘　　要：用刺梨汁为主要原料，以魔芋精粉和增稠剂为辅助原料，研制的刺梨果汁颗粒饮料营养丰富、风味独特、色泽、口感好。A Rosa roxburghii grain drink in which Rosa roxburghii pulp juice is the main material Kannyakn and thickner are auxiliary. Because of much active and Special flavour the drink is favourable to our health.

关 键 词：刺梨 魔芋 果汁颗粒饮料 增稠剂 

分 类 号：TS278[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]