杏鲍菇菌糠草菇产业化再栽培研究  

作　　者：张良[1] 李宗堂 邢雅阁[1] 肖奎 向文良[1] 饶瑜[1] 陈志伟[1] 李明元[1] 车振明[1] 

机构地区：[1]西华大学生物工程学院食品生物技术四川省高校重点试验室,成都610039 [2]四川榕珍菌业有限公司,成都6I1733

出　　处：《食用菌》2012年第3期64-66,共3页Edible Fungi

基　　金：成都市科技攻关计划:食用菌工厂标准化生产关键技术研究与示范(10GGZD211NC)

摘　　要：以工厂化栽培的杏鲍菇菌糠为主要原料,考察了不同杏鲍菇菌糠配比、pH值、碳酸钙条件下对草菇菌丝和产量的影响。研究表明:采用杏鲍菇栽培菌糠为原料与利用传统稻草为原料,草菇菌丝长势差别不大仅出丝周期延长了1d,经3次采收生物转化率可提高51.3%。以95%杏鲍菇菌糠为基质,在pH8.0、碳酸钙含量1%(w/w)条件下,经3次采收,草菇生物转化率最高可达23.2%,所产草菇的主要营养成分合理,特别是六种人体必需氨基酸含量更是非常丰富,具有较极大的产业化利用前景。

关 键 词：杏鲍菇 草菇 菌糠 栽培 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]