寻找原味  

作　　者：郑树林 

出　　处：《美食》2012年第4期69-69,共1页Gourmand

摘　　要：＂这是小时候吃过的味道,真的好吃。＂这是那一次在青浦练塘,妻子吃了当地朋友清炒的茭白以后发出的感叹。确实,那茭白和在小菜场买来的味道完全不一样,碗里的茭白,肉白,吃到嘴里鲜嫩、味美,有一种让人回味到小时候曾经吃过的那种味道。朋友告诉我们,茭白只有练塘的农田里种植出来的味道才鲜美,营养价值较高,大有＂一方水土养一方风物＂的自豪。这种茭白,上海的小菜场里很少见。

关 键 词：原味 营养价值 茭白 味道 小菜 小时 清炒 味美 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]