放心肉的“试金石”——勤邦生物瘦肉精快速检测三联卡  

作　　者：何方洋 刘清珺 万宇平 陈舜琮 尚朋朋 

机构地区：[1]北京勤邦生物技术有限公司,北京102206

出　　处：《中国科技成果》2012年第10期74-75,共2页China Science and Technology Achievements

基　　金：“十二五”国家科技支撑计划课题：“现场快速检测仪器与物联网配套技术研发与产业化示范”.

摘　　要：1肉类安全状况肉类含有丰富的营养，是人类重要的食物源。20世纪80年代中期以来，我国的肉类生产快速增长，到1992年已成为世界肉类生产大国。此后的十几年里，我国在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。我国肉类行业中，大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存，

关 键 词：快速检测 瘦肉精 放心肉 肉类生产 三联 生物 生产方式 安全状况 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]