ISO 22000建立过程中控制措施的选择及评估  

作　　者：吕复强[1] 

机构地区：[1]江苏恒顺醋业股份有限公司

出　　处：《中国认证认可》2012年第6期32-35,共4页China Conformity Assessment

摘　　要：ISO22000：2005要求企业策划、建立、运行、保持和更新有效的食品安全管理体系，根据产品的预期用途和要求生产，确保为顾客提供安全的食品。它结合了体系管理、前提方案和HACCP原理等关键要素，体现出的通用性、协调性、灵活性、

关 键 词：食品安全管理体系 ISO HACCP原理 评估 控制 企业策划 体系管理 通用性 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]