HACCP原理

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相关作者：周群霞张卫兵王岁楼于江泳柳艳霞更多>>
相关机构：中国质量认证中心中国药科大学南通市卫生监督所南京农业大学更多>>
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基于HACCP原理的人工智能专业研究生培养探索
《科教导刊》2024年第31期38-40,共3页凌六一 王成军 邢丽坤 
安徽省研究生教育教学改革研究项目重点项目“新工科背景下人工智能专业研究生培养模式探索”(2022JYJXGGYJ268)。
文章提出了一条基于HACCP原理的人工智能专业研究生培养路径。首先,通过科学合理的课程设置,为学生提供坚实的理论基础和广泛的学科知识。其次,强调导师指导的重要性,建立起学生与导师之间密切的合作关系,促进学生的学术成长和研究能力...
关键词：人工智能 危害分析 关键控制点 协同育人 研究生培养 
食品安全危害分析方法实践被引量：1
《质量与认证》2024年第S1期13-17,共5页宋永刚 
目前,ISO22000体系、HACCP体系、FSSC22000方案、BRC和GLOBAL.G.A.P等食品安全体系的核心都是按HACCP原理进行危害分析和评价,以选择适宜的控制措施。在实践中,诸多体系只给出了HACCP的原理和要求,并未给出危害分析的方法,本文将从危害...
关键词：HACCP体系 HACCP原理 食品安全体系 危害评价 危害识别 危害分析 食品安全危害 控制措施 
餐饮企业如何应用HACCP原理 美国FDA《零售和餐饮服务业自愿应用HACCP原理指导手册》分析
《中国认证认可》2024年第2期17-21,共5页周陶陶 
将安全的食物送上餐桌是食品制造商、运输商、加工企业、物流方、餐饮企业以及其他各方共同努力的结果。其中,餐饮企业是食品安全的最后一道防线,责任重大。为保证企业具有防控食品安全危害的能力,建立以危害分析与关键控制点(HACCP)原...
关键词：HACCP原理 餐饮企业 餐饮服务业 指导手册 运输商 食品安全 美国FDA 管理体系 
危害分析与关键控制点(HACCP)原理在馒头工业化生产中的应用被引量：1
《粮食加工》2024年第1期7-10,共4页郭沫 
研究了危害分析与关键控制点(HACCP)原理在馒头工业化生产中的应用,以科学方法为基础,通过对馒头生产过程进行分析和评价,提出了五个关键控制点,分别为原辅料验收、酸面团发酵、二次和面、包装和储藏,使馒头工业化生产过程中食品安全危...
关键词：馒头 危害分析与关键控制点 HACCP原理 主食产业化 酸面团发酵 工业化应用 
良好农业规范在成熟蜂蜜生产中的应用被引量：1
《蜜蜂杂志》2023年第6期12-15,共4页李雨时 王红坤 张洋逸 李佳俊 赵洪木 
国家重点研发计划-云南高原特色畜禽产业提质增效关键技术集成与示范项目(2022YFD1601900);贡山蜂健康高效养殖成熟蜜生产关键技术集成与示范课题(2022YFD1601907)。
近些年以来,随着人们对于天然与健康产品的消费需求与水平的不断提升,市场当中的蜂产品需求量也越来越大,有效推动了蜜蜂养殖业的发展。在发展过程中,蜜蜂产品的质量安全问题也随之而来,并受到了更多关注与重视。该文介绍分析了EURPGAP...
关键词：农业规范 蜜蜂生产 成熟蜂蜜 EURPGAP标准 HACCP原理 
基于HACCP原理的出厂水水质管理被引量：2
《净水技术》2022年第10期49-55,138,共8页刘明坤 俞莉峰 钱庆玲 童俊 
上海市2019年度“科技创新行动计划”:基于市政自来水直饮目标的上海市水安全计划与直饮水实施策略研究(19DZ1204402);上海市科委项目(19DZ1204402)。
以某水厂为例,探索危害分析和关键控制点(HACCP)体系在出厂水水质管理中的应用步骤,通过故障树分析技术结合HACCP原理,确立了影响出厂水水质的11个显著危害和3类关键控制点。通过监测原水水质、设备设施维护和药剂质量控制的关键限值,...
关键词：危害分析与关键控制点 水厂 出厂水 过程控制 水质管理 
基于HACCP原理车辆工程专业本—硕—博人才贯通培养模式研究被引量：1
《黑龙江教育（高教研究与评估）》2022年第1期68-69,共2页陈秉智 费继友 李永华 
辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目“《动车组结构及原理》教学模式研究与实践”(10150-244)。
为提高车辆工程专业高层次创新型人才培养质量,文章基于危害分析和关键控制点(HACCP)原理构建本—硕—博人才贯通培养模式,融合车辆工程专业本、硕、博三个阶段课程体系,实施以科研为主的综合素质考核并建立多元评价制度,改善原培养模...
关键词：车辆工程专业 HACCP原理 人才培养模式 人才培养质量 
基于HACCP原理的高职食品类专业诊断改进体系研究与实践被引量：1
《创新创业理论研究与实践》2021年第22期127-129,共3页黄海英 曹志军 王寿东 
该文将HACCP原理引入高职食品类专业高质量技术技能人才培养全过程,通过对专业因素、课程因素、教师因素、学生因素等显著影响人才培养质量的因素进行分析和诊断,确定出关键控制点,建立关键点监控体系与预防措施。通过专业诊改,优化专...
关键词：HACCP原理 高职食品类专业 诊断与改进 
基于HACCP原理构建不良事件漏报屏障系统被引量：5
《全科护理》2021年第30期4276-4278,共3页阎蕾 庄若 徐芳 陈潇君 
2018年度江苏现代医院管理研究中心指导项目,编号:JSY-3-2018-017。
目的:构建基于危害分析与关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)原理的不良事件漏报屏障系统,以降低不良事件漏报风险,提升护理质量。方法:运用HACCP原理建立行动组,进行危害分析,确定关键控制点,构建不良事件...
关键词：不良事件 屏障 系统 危害分析与关键控制点 护理管理 
食品安全管理体系在食用植物油生产加工企业的应用实践被引量：6
《中国油脂》2021年第9期77-81,共5页吕瑞 杨会芳 尹文瑜 左青 
《中华人民共和国食品安全法》正式实施之后,食用油的食品安全管理也逐步得到了规范和保障,对于具有规模型的食用植物油生产加工企业而言,为确保食用植物油从原料到生产制程再到成品灌包都能得到可靠的安全保障,需要借助更加科学、合理...
关键词：食品安全管理体系 HACCP原理 食用植物油 危害分析 食品安全 
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