乳粉真空浓缩设备常见故障与应急措施  

作　　者：刘瑞敏[1] 

机构地区：[1]包头轻工职业技术学院,内蒙古包头014035

出　　处：《科技创新导报》2012年第15期64-64,共1页Science and Technology Innovation Herald

摘　　要：真空度过低使浓缩液的沸点和二次蒸汽的温度随之升高,从而降低了加热蒸汽与浓缩液之间的有效温度差,既减少了传热量,减缓了蒸汽蒸发速率,造成分离器温度上升,引起牛乳蛋白的变性,破坏乳中营养成分,改变了成品的感官、理化特性。浓缩工段生产中会遇到一些紧急情况,包括停水(冷却水、密封水)、停电、停汽(主加热蒸汽),以及生产过程中出现异常情况,及时地解决这些问题。

关 键 词：乳粉 真空浓缩 故障 应急措施 

分 类 号：TS252[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]