两种色型黄粉虫的营养成分比较  

The Comparative Study on the Nutrients Components of Two Color Varieties of Tenebrio molitor L.

作　　者：黄琼[1,2] 胡杰[3] 周定刚[4] 王勤[5] 

机构地区：[1]四川农业大学森林保护学省级重点实验室 [2]四川农业大学长江上游林业生态工程四川省重点实验室 [3]四川农业大学经济管理学院,成都611130 [4]四川农业大学动物科技学院,雅安625014 [5]四川农业大学生命科学与理学院,雅安625014

出　　处：《营养学报》2012年第3期292-294,共3页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：四川省教育厅项目(No.10ZA056;No.07ZZ022);国家级大学生创新性实验计划项目(No.101062624)

摘　　要：黄粉虫（Tenebrio molitor L.）是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸全面且富含多种不饱和脂肪酸和矿物质的资源昆虫,现在已广泛应用于农业、畜牧、食品和医疗保健等领域。本研究旨在对黄、黑2种色型黄粉虫、蛹和成虫的主要营养成分进行分析,为黄粉虫资源的开发利用提供参考。

关 键 词：黄粉虫 黑色型 黄色型 营养成分 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]