武汉地区对建立动车组列车食品安全监管长效机制的探讨  

作　　者：冯振海[1] 曾国胜 

机构地区：[1]武汉铁路局卫生监督所,湖北武汉430064

出　　处：《中国卫生监督杂志》2012年第3期255-258,共4页Chinese Journal of Health Inspection

摘　　要：随着动车组列车的大量开行,铁路客运正由普速时代快速跨入高铁时代,对动车组列车食品安全监管已成为铁路食品安全监管部门的重要任务。作者结合实际工作,对武汉地区建立以食品安全监督与运输企业食品安全考核并举,提高动车组列车食品经营准入条件,预包装食品集中采购配送,规范快餐熟食品经营,实行食品安全查验审核制度为主要内容的食品安全监督长效机制进行了探讨,并阐述了对动车组食品安全监管的工作体会。

关 键 词：动车组列车 食品安全 监督机制 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]