固相微萃取-气相色谱-质谱法分析火龙果果肉中挥发性成分  

作　　者：甘秀海[1] 梁志远[1] 王道平[2] 胡外英[1] 王瑞[3] 

机构地区：[1]贵州师范学院化学与生命科学学院,贵阳550018 [2]贵州省.中国科学院天然产物化学重点实验室,贵阳550002 [3]贵阳学院生物与环境工程系,贵阳550002

出　　处：《理化检验（化学分册）》2012年第6期726-727,730,共3页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：火龙果不仅具有保健功能，还具有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜等药用功效，被称为21世纪保健食品和果品珍品。目前关于火龙果的研究主要集中在茎、花、种籽、果实色素等方面，而对其果肉中挥发性成分的研究未见报道，但果肉中挥发性成分对于水果的保鲜具有重要的作用。

关 键 词：挥发性成分 气相色谱-质谱法 火龙果 固相微萃取 果肉 保健功能 药用功效 保健食品 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学]