略论关于食品质量安全的问题与对策  

作　　者：米晓丽 

机构地区：[1]米东新区质量与计量检测所,新疆乌鲁木齐830000

出　　处：《大陆桥视野》2012年第12期71-72,共2页New Silk Road

摘　　要：食品质量安全是当今世界上食品生产和流通中最受重视的问题。近年来，世界各国对食品质量安全的关注与日俱增，中国自1995年《中华人民共和国食品卫生法》颁布以来，食品质量和卫生状况有了明显改善，出台了一系列法规、标准，建立了一批专业执法队伍，食品合格率不断上升。然而，随着经济全球化步伐的加快，食品原料流通速度和范围以前所未有的程度扩张，食品安全日益成为全球性问题。因此，制订和实施以食品安全为核心的质量保证体系成为各国政府、企业界和学术界关注的焦点。

关 键 词：食品质量安全 《中华人民共和国食品卫生法》 质量保证体系 流通速度 食品安全 经济全球化 全球性问题 食品生产 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]