怎样购买生产肥肝的鹅品种  

作　　者：翟广华 

出　　处：《科技致富向导》2012年第19期39-39,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：生产鹅肥肝的鹅应选择体型大，生长快、易育肥，胸宽深、颈短粗、耐填食、体质壮的品种。鹅肥肝大，含脂率高、质地细嫩、色泽呈米黄色，这种肝才能列为优质肝。目前，我国应用于生产肥肝的最好品种有狮头鹅、溆浦鹅等。他们具备产肥肝性能，而且还具有肝质好，繁殖力高等特点。选购生产肥肝的鹅还应注意以下几点：

关 键 词：鹅肥肝 生产 品种 肥肝性能 含脂率 狮头鹅 溆浦鹅 繁殖力 

分 类 号：S835[农业科学—畜牧学]