含脂率

作品数：50被引量：80H指数：5
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预制青鱼干脂肪酶法脱脂工艺研究
《核农学报》2024年第8期1523-1531,共9页刘晓霞 董晓涵 陈康 金仁耀 
科技部重点研发专项子课题(2018YFC0311205);嘉兴市科技特派员团队项目(K2022C017)。
为降低预制青鱼干鱼肉的腥味,改善青鱼干的口感,本研究采用碱性脂肪酶对青鱼干进行脱脂,通过响应面法获得最优工艺,并研究酶法工艺对青鱼干的影响。结果表明,pH值8.8、酶浓度27.6 U·mL^(-1)、料液比1∶2.9时的脱脂效率最高,鱼肉含脂率...
关键词：青鱼干 酶法脱脂 碱性脂肪酶 含脂率 
盐池滩羊:鲜嫩微腥膻
《休闲农业与美丽乡村》2021年第2期51-53,共3页
盐池县是全国266个牧区县中宁夏唯一的牧区县,倚长城、屏朔漠,地处陕甘宁蒙四省七县交界地带,因得天独厚的天然地理环境,培育出了闻名遐迩的盐池滩羊,其肉质细嫩,脂肪分布均匀,含脂率低,营养丰富。
关键词：盐池滩羊 交界地带 地理环境 牧区 营养丰富 含脂率 盐池县 
工业脂肪酶在洗毛中的应用
《化学工程与技术》2015年第6期125-135,共11页肖蒙 冯冠晨 侯爱芹 
将工业脂肪酶应用于原毛洗毛,通过单因素实验探究了酶用量、温度、pH值、时间及浴比等因素对洗净毛含脂率的影响。获得合适的洗毛工艺参数为:酶用量在0.5%左右,pH值在8.0左右,浴比1:40左右,温度在60℃左右,时间2 h左右。还筛选出合适的...
关键词：洗毛 工业脂肪酶 含脂率 酶制剂 
内蒙古二连浩特口岸前2个月羊绒进口量增加3．1倍
《毛麻科技信息》2015年第5期3-3,共1页
2015年前2个月，内蒙古二连浩特口岸共进口羊绒877．3吨，与去年同期相比增加3．1倍。 近来。由于二连浩特口岸检验检疫部门对羊绒含脂率标准进行了调整，因此促进了口岸羊绒进口大幅增加。据悉，前2个月，二连浩特口岸共进口羊绒877．...
关键词：进口量 内蒙古 羊绒 口岸 检验检疫部门 含脂率 人民币 生皮 
影响奶牛产奶量与营养需要的因素
《养殖技术顾问》2014年第11期8-9,共2页宋浩 石百辉 
1产奶量的影响因素 遗传。包括品种、个体。如黑白花奶牛产奶最高，娟姗牛含脂率最高。
关键词：黑白花奶牛 产奶量 营养需要 影响因素 含脂率 娟姗牛 
奶牛五“不喂”
《新疆农垦科技》2013年第10期57-57,共1页
不喂鱼粉鱼粉有鱼腥味．这种鱼腥味可进入牛奶中．影响食用口味。不喂蚕蛹粉蚕蛹含脂率高．有异味．不易保存．易酸败．常喂对奶牛的肉和奶均有不良影响．特别与奶畜饲料不宜搭配。
关键词：奶牛 鱼腥味 蚕蛹粉 含脂率 鱼粉 饲料 奶畜 
超声波洗毛研究进展被引量：5
《毛纺科技》2013年第2期54-57,共4页郭锦 王树根 
超声波在水介质中具有辅助洗涤的作用,超声波洗涤具有较高的洗涤效率,可以在较少的洗涤剂用量,较低的温度,较短的时间条件下达到较好的清洁效果。该技术可应用于洗毛工艺,减少洗毛工业中的热能消耗和洗剂消耗。文章介绍了超声波应用于...
关键词：洗毛 超声波 含脂率 
怎样购买生产肥肝的鹅品种
《科技致富向导》2012年第19期39-39,共1页翟广华 
生产鹅肥肝的鹅应选择体型大，生长快、易育肥，胸宽深、颈短粗、耐填食、体质壮的品种。鹅肥肝大，含脂率高、质地细嫩、色泽呈米黄色，这种肝才能列为优质肝。目前，我国应用于生产肥肝的最好品种有狮头鹅、溆浦鹅等。他们具备产肥肝...
关键词：鹅肥肝 生产 品种 肥肝性能 含脂率 狮头鹅 溆浦鹅 繁殖力 
从江香猪饲养管理的技术要点
《中国畜禽种业》2012年第6期43-44,共2页陈正林 杨秀江 
从江香猪是中国香猪中的一个类型，属国家二级级保护畜种：产于贵州省从江县月亮山区的宰便镇、加勉乡、加鸠乡、加榜乡、光辉乡、刚边乡、秀塘乡、东郎乡等八个乡镇，是世界著名的侏儒猪，体躯矮、短、小、丰圆、肥腴，经济早熟，属脂...
关键词：从江香猪 饲养管理 技术 猪肉产品 贵州省 脂肪型 含脂率 畜种 
奶牛不能喂什么
《湖南农业》2012年第6期25-25,共1页王桂香 
1．鱼粉因为鱼粉有鱼腥味，这种鱼腥味可进入牛奶中，影响食用口味。 2．蚕蛹粉蚕蛹含脂率高，有异味，不易保存，容易酸败，常喂对牛奶有不良影响，特别是与奶畜饲料不宜搭配。
关键词：奶牛 鱼腥味 蚕蛹粉 含脂率 鱼粉 牛奶 饲料 奶畜 
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