“大锅菜”飘香  

作　　者：董竹林 

出　　处：《美食》2012年第6期68-68,共1页Gourmand

摘　　要：熟悉的故乡,坐落在河北南部,老家人非常喜欢传统的＂大锅菜＂。其实,各家条件不同,节气还在悄悄地变化着,下锅的材料也会演变成很多样。如果白菜过了季,还可以用茴头白、冬瓜和干萝卜条来代替。说起传统＂大锅菜＂的风味,绝不仅是肉多肉少的事。尽管如此,＂大锅菜＂也算不上乡亲们的家常饭食,

关 键 词：大锅菜 河北南部 萝卜条 传统 风味 饭食 肉 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]