夏日自制台湾风味凉点五种  

作　　者：陈富州 

出　　处：《农家科技》2012年第7期48-48,共1页

摘　　要：一、草莓布丁1．原料配方。草莓200克、去核黑樱桃200克、苹果一个、糖100克。2．制作方法。先将苹果削皮、去核，加热煮熟。把部分水果和糖一起放入平底锅内，一面缓缓加热，一面用木匙压榨搅拌，使果汁、糖汁成黏稠状。把做布丁用的模型盆四周抹上少许奶油，并摆上些切好的水果块。将搅拌好的水果黏汁倒入模型盆中慢慢冷却。把盆内的布丁倒扣在一个平底盘中，然后在上面浇一些拌生菜沙拉用的酸甜汁。

关 键 词：台湾风味 夏日 原料配方 布丁 黑樱桃 平底锅 水果 糖汁 

分 类 号：TS792.14[轻工技术与工程—制浆造纸工程]