植物雌激素早期摄入对个体生殖发育的影响  

The Effects of Early Dietary Phytoestrogen Exposures on Reproductive Development

作　　者：谢明勇[1] 胡晓鹃[1,2] 聂少平[1] 

机构地区：[1]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌330047 [2]南昌大学基础医学院,南昌330008

出　　处：《中国食品学报》2012年第7期1-8,共8页Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

基　　金：科学技术部国际科技合作项目(2010DFA31780);中德合作研究项目(GZ731)

摘　　要：植物雌激素尤其是豆源性异黄酮的食品安全问题日益受到人们的关注。本文从婴幼儿特殊的生理状态以及代谢特点出发,着眼于植物雌激素早期暴露对于个体生殖发育的影响,综述近年来相关研究的进展情况,深入讨论富含植物雌激素的相关食品对于该类人群生殖发育方面的安全问题。There is an increasing concern on food safety of phytoestrogens, especially, soy isoflavones. With this re- view, we are trying to summarize the available data on the effects of early dietary phytoestrogens exposure on reproduc- tive development and discuss the relevant food safety problem based on the physiological and metabolic characteristics of infants.

关 键 词：植物雌激素 食品安全 生殖发育 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]