高职示范院校重点专业建设探索——以江苏省扬州商务高等职业学校烹饪专业为例  

作　　者：董芝杰[1] 许磊[1] 

机构地区：[1]江苏省扬州商务高等职业学校,江苏扬州225000

出　　处：《新课程研究（职业教育）》2012年第5期19-22,共4页

基　　金：江苏省职业技术教育学会课题"江苏烹饪教育优质资源开发应用的研究"(编号:2010055);江苏联合职业技术学院重点课题"基于‘整体论’的高等职业教育课程模块化开发实践研究"(编号:A/2010/09/004)的科研成果

摘　　要：江苏省扬州商务高等职业学校(以下简称"我校")是"国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划"第一批立项建设学校,而烹饪专业是该校重点专业之一。文章从人才培养模式与课程体系改革、师资队伍建设、校企合作、工学结合运行机制建设等方面介绍烹饪专业的建设情况。

关 键 词：示范校 重点专业建设 烹饪 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]