回旋沉淀前麦汁预冷却实验  

作　　者：孙晨[1] 尹丽霞[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[秦皇岛]有限公司,066001

出　　处：《啤酒科技》2012年第9期41-41,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：为进一步降低麦汁热负荷，提高产品新鲜度和麦汁澄清度，我们在麦汁回旋沉淀前进行了预冷却实验。其目的是提高回旋沉淀效果和麦汁澄清度。有两种方法供大家参考：

关 键 词：沉淀效果 麦汁 回旋 实验 冷却 澄清度 热负荷 新鲜度 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]