泉州市食品安全监管的问题及对策  

作　　者：罗先智[1] 蔡滢[1] 

机构地区：[1]黎明职业大学经贸系,福建泉州362000

出　　处：《黎明职业大学学报》2012年第2期75-77,共3页Journal of LiMing Vocational University

基　　金：泉州市哲学社会科学研究规划项目(2011Y07)

摘　　要：食品安全是一个系统工程,它不仅是一个技术、经济问题,还是严肃的社会、政治问题,政府对食品安全的监管责无旁贷。泉州的食品安全监管仍存在食品安全检验检测能力失效、少数食品生产经营者道德缺失、执法成本太高与违法成本太低相互交织、消费者处于弱势地位和维权意识淡漠等问题。建议通过健全食品安全检测体系、开展专项整治、培训专业队伍、加强宣传教育、从源头狠抓食品安全等措施切实加强食品安全监管。

关 键 词：食品安全 监管 泉州 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学]