高压静电场对水果保鲜的影响  

作　　者：孙贵宝[1] 

机构地区：[1]天津农学院

出　　处：《农产品加工》2012年第9期8-9,共2页Farm Products Processing

摘　　要：为了研究高压静电场对水果的保鲜作用，选择了冬枣、磨盘柿、黄冠梨、葡萄等果品作为实验材料，并将选好的冬枣、磨盘柿、黄冠梨各分为4组，分别用0kV／m、20kV／m、60kV／m、

关 键 词：高压静电场 水果保鲜 保鲜作用 实验材料 磨盘柿 黄冠梨 冬枣 果品 

分 类 号：S665.2[农业科学—果树学]