浅析防雾包装材料的研究进展  

作　　者：高晓静[1] 聂旋[1] 

机构地区：[1]天津科技大学包装与印刷工程学院

出　　处：《印刷质量与标准化》2012年第6期54-56,共3页Printing Quality & Standardization

摘　　要：防雾包装材料是一种防止水汽在材料表面形成结雾而影响透明度的功能性包装材料。目前防雾包装材料主要应用于蔬菜、水果、鲜花及冷鲜肉等生鲜商品的展示性包装，新鲜的果蔬中水占绝大部分，一般含水量为80％～90％之间。普通包装材料在包装上述产品时，由于商品本身含有的水分较大，易在包装内产生水雾，在包装膜内层产生水滴，即“结露”现象。“结露”使包装材料的雾度上升，透光率下降，不仅影响产品的外观，还使消费者无法看清内装物，影响包装效果。同时，“结露”为微生物的生长和繁殖提供了有利的条件，更容易导致果蔬的腐烂。

关 键 词：功能性包装材料 防雾 包装效果 透明度 材料表 冷鲜肉 含水量 包装膜 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]