新型浸渍式速冻机分析  

作　　者：孟丽娜 姚钦忠 罗晓维 俞丽君 茅金祥 

机构地区：[1]上虞专用制冷设备有限公司,浙江上虞312300 [2]上虞市春晖风冷设备有限公司,浙江上虞312300 [3]浙江世纪华通车业股份有限公司,浙江上虞312300 [4]上虞德世精密机械有限公司,浙江上虞312300

出　　处：《中国科技纵横》2012年第20期69-69,71,共2页China Science & Technology Overview

摘　　要：常用的浸渍式速冻机存在这时间较长、能耗大、保鲜效果不好等各种缺点，为了能克服这些缺点从而出现了新型的浸渍式速冻机。文中对这种新型浸渍式速冻机进行了介绍，并主要分析了这种新型浸渍式速冻机的工作方式。

关 键 词：浸渍式速冻机 速冻装置 保鲜 

分 类 号：TS203[轻工技术与工程—食品科学]