脂溶性阿魏酸衍生物合成研究进展  

Research progress on lipophilic feruloylated derivatives

作　　者：宋范范[1] 孙尚德[1] 秦飞[1] 毕艳兰[1] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001

出　　处：《粮食与油脂》2012年第9期10-12,共3页Cereals & Oils

基　　金：国家自然科学基金项目(31101301);河南省教育厅科学技术研究重点项目(12B550001)

摘　　要：阿魏酸作为一种天然抗氧化剂,已广泛用于食品、化妆品、医药等业。该文综述目前国内外合成脂溶性阿魏酸衍生物方法,为阿魏酸开发应用提供基础。As a natural antioxidant, ferulic acid has been used for food processing, cosmetics, and medicines. In this review, the synthesis methods of lipophilic feruloylated derivatives were mainly discussed. This review presents a great basis for the application of ferulic acid.

关 键 词：阿魏酸 脂溶性阿魏酸衍生物 酯交换 酯化 

分 类 号：TQ225.1[化学工程—有机化工]