宋范范

作品数：9被引量：48H指数：5
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供职机构：河南工业大学更多>>
发文主题：麦仁食品加工技术粽子脂质体磷脂酰胆碱更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国油脂》《中国粮油学报》《食品工业科技》《河南农业科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金河南省农业科学院科研发展专项资金项目河南省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
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油体与脂质体的结构、性质和应用比较评析
《中国粮油学报》2020年第6期165-172,181,共9页宋范范 章绍兵 侯丽霞 王梦蝶 田少君 
国家自然科学基金(31671887)。
随着食品分析技术和生物技术的发展,油体和脂质体两大体系在化妆品、药品、及食品行业的研究和开发引起成了很多学者的关注。虽然,油体和脂质体均具有类生物细胞膜结构,但二者却是两种不同的体系,其获取方法、特性和应用价值也有很大不...
关键词：油体 脂质体 结构 应用 
磷脂对脂质体性能的影响评析被引量：7
《中国油脂》2020年第5期32-35,41,共5页宋范范 章绍兵 田少君 
国家自然科学基金项目(31671887)。
脂质体具有类似生物膜的双分子层结构,是一种很有潜力的载体输送体系,在食品、药品和化妆品领域有广泛的应用价值和广阔的发展前景。磷脂作为脂质体的重要构建膜材,其自身的结构(脂肪酸链长度及饱和度、表面电荷)、来源、浓度及氧化和...
关键词：磷脂 脂质体 载体输送体系 性能 
青麦仁预制菜肴加工工艺的研究被引量：7
《保鲜与加工》2020年第1期155-159,共5页宋范范 张康逸 杨妍 杨帆 何梦影 
河南省科技开放合作项目(152106000054);河南省重大科技专项(151100111300)
以青麦仁为主要原料,对青麦仁预制菜肴的配方和加工工艺进行研究。结果表明,原料包最佳工艺为:熟制时间2 min,熟制温度95℃,炒制时间2 min,炒制油量4%,炒制温度165℃;以400 g青麦仁为基准,酱包的最佳配方为:蔗糖14 g,食盐1.5 g,酱油10 g...
关键词：青麦仁 预制菜肴 加工工艺 酱包 
离子液体提取医药级磷脂酰胆碱的研究被引量：5
《食品工业科技》2017年第7期235-239,244,共6页张康逸 宋范范 高玲玲 何梦影 
河南省农业科学院科研发展专项资金项目(YCY20167822);河南省农业科学院自主创新基金项目(豫财科【2015】183号)
以大豆粉末磷脂为原料,采用混合溶剂萃取技术,研究了医药级磷脂酰胆碱的制备方法。首先通过单因素实验考察了混合溶剂1-乙基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐([Emim]PF6)-甲醇的溶剂比、料液比、萃取温度、萃取时间等因素对提取效果的影响,并在此...
关键词：大豆粉末磷脂 磷脂酰胆碱 离子液体 
无水乙醇萃取联合氧化铝柱层析制备高纯磷脂酰胆碱被引量：3
《食品科学》2015年第10期6-10,共5页宋范范 张康逸 张薇薇 何梦影 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301502);河南省农业科学院优秀青年科技基金项目(2013YQ25)
以大豆粉末磷脂为原料,采用无水乙醇萃取和氧化铝柱色谱相结合的技术,研究了高纯度磷脂酰胆碱的制备方法。乙醇萃取后磷脂酰胆碱的纯度为62.00%,得率为31.94%。主要考察了柱层析过程中的固定相、洗脱液浓度、上样量、料液比及洗脱液流...
关键词：磷脂酰胆碱 柱色谱 氧化铝 粉末磷脂 
青麦仁粽子加工工艺及品质分析被引量：14
《食品科学》2015年第8期81-85,共5页康志敏 张康逸 崔满满 宋范范 何梦影 董桂茹 
河南省重大科技计划攻关项目(132102110066)
为丰富粽子种类,提高粽子品质,以青麦仁、糯米为主要原料,研究青麦仁粽子加工工艺及品质之间的关系。首先建立青麦仁粽子的感官评价标准,以感官评分为评价标准,研究青麦仁粽子加工过程中青麦仁添加量、青麦仁煮制时间、粽子蒸煮时间对...
关键词：青麦仁 粽子 加工工艺 质构特性 相关关系 
鲜食甜玉米粒多糖含量检测方法研究被引量：7
《河南农业科学》2015年第1期146-148,153,共4页张康逸 路凤银 宋范范 崔满满 康志敏 
河南省农业科学院科研发展专项资金项目(201218330)
为解决鲜食甜玉米多糖测定过程中玉米黄色素影响指示剂显色及水浴法提取多糖的提取率低等问题,建立了超声辅助水浴法提取多糖技术和苯酚-硫酸法检测技术,以葡萄糖为对照,测定速冻甜玉米粒中多糖含量。结果表明,苯酚-硫酸法测鲜食甜玉米...
关键词：鲜食甜玉米 多糖 苯酚-硫酸法 超声波 
脂溶性阿魏酸衍生物合成研究进展被引量：2
《粮食与油脂》2012年第9期10-12,共3页宋范范 孙尚德 秦飞 毕艳兰 
国家自然科学基金项目(31101301);河南省教育厅科学技术研究重点项目(12B550001)
阿魏酸作为一种天然抗氧化剂,已广泛用于食品、化妆品、医药等业。该文综述目前国内外合成脂溶性阿魏酸衍生物方法,为阿魏酸开发应用提供基础。
关键词：阿魏酸 脂溶性阿魏酸衍生物 酯交换 酯化 
无患子油理化指标和甘三酯结构分析被引量：5
《中国油脂》2011年第6期64-67,共4页孙尚德 崔龙龙 宋范范 杨国龙 毕艳兰 
863计划项目(2010AA101506)
以福建和浙江两个产地的无患子为原料,对其油脂的主要理化性质、甘三酯组成、VE含量和氧化稳定性进行了研究。结果表明:两个产地的无患子油中不饱和脂肪酸含量均达到80%以上,其中,主要组分油酸(O,C18∶1)在50%以上,二十碳一烯酸(Ei,C20...
关键词：无患子油 理化指标 甘三酯结构 VE 氧化稳定性 
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