保健食品魔芋  

作　　者：沈雁英 

出　　处：《江苏卫生保健（今日保健）》2012年第5期42-43,共2页Jiangsu Health Care

摘　　要：魔芋学名蒟蒻（ju ruo）是一种生长在海拔250－2500米的山间多年生草本植物。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，中国有记载的为19种，其中8种为中国特有。中国旱在20010多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品。而且，日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家．同时，魔芋也被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。

关 键 词：魔芋食品 保健食品 世界卫生组织 多年生草本植物 日本人 中小学生 食品消费 中国 

分 类 号：R459.3[医药卫生—治疗学]