筷箸文化纵横谈  

作　　者：黄剑[1] 

机构地区：[1]武汉商业服务学院

出　　处：《中国商界：上半月》2012年第9期464-465,共2页

基　　金：湖北省教育厅人文社会科学课题《中国筷箸文化的探索与思考》（课题编号：2011jyt172）的阶段性研究成果.

摘　　要：筷子是中国的国粹。筷箸涵盖中国“食文化”，筷子代表一种思想方式，筷子投射在国人的精神层面中，并在某种程度上影响中国人的思维和情感。通过对筷子文化的探析，唤起中国人的自豪感，让世人知道筷子在饮食文化中所做出的巨大贡献。

关 键 词：筷子 箸文化 饮食文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]