扬州鹅及其杂交配套组合肌肉中肌苷酸和肌内脂肪沉积规律的研究  

作　　者：谢恺舟[1] 黄玉萍[1] 陈学森[1] 陈书琴[1] 戴国俊[1] 赵万里[1] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏省动物遗传繁育与分子设计重点实验室,江苏扬州225009

出　　处：《中国畜牧杂志》2012年第19期14-17,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：江苏省科技成果转化专项(BA2008088);江苏省科技支撑计划(BE2011452);江苏省农业三新工程(SXGC(2012)404);江苏高校优势学科建设工程资助项目

摘　　要：以70日龄扬州鹅(A×A)及其4个杂交配套组合(K×B、K×A、C×A和S×A)共5个鹅群体为实验素材,分别取其胸肌和腿肌,采用高效液相色谱法测定肌肉中肌苷酸的含量,研究其肌苷酸与肌内脂肪的沉积规律。结果表明:5个鹅群体中,除C×A群体母鹅胸肌中的肌苷酸含量显著大于腿肌外(P<0.05),其他鹅群体胸肌和腿肌中的肌苷酸含量差异均不显著;K×B群体公鹅胸肌的肌内脂肪含量显著高于腿肌(P<0.05),除S×A群体腿肌的肌内脂肪含量在性别间有显著差异外(P<0.05),其他群体胸肌和腿肌的肌内脂肪含量在性别间差异均不显著。

关 键 词：杂交配套组合 肌肉 肌苷酸 肌内脂肪 沉积 扬州鹅 

分 类 号：S835.2[农业科学—畜牧学]