锦州市售鲜活海产品中3种病原性弧菌感染的调查  

作　　者：刘秀萍[1] 王铁良[1] 唐峰[1] 

机构地区：[1]辽宁医学院畜牧兽医学院,辽宁锦州121001

出　　处：《畜牧与兽医》2012年第10期107-108,共2页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：辽宁省教育厅科研项目(L2010262)

摘　　要：弧菌属（Vibrio）是水产动物性食品中普遍存在且对人类的危害较大的一类细菌。副溶血弧菌（V.parahaemolyticus）、创伤弧菌（V.vulnificus）和拟态弧菌（V.minicus）是弧菌属常见的病原菌，这3种病原性弧菌引起的食物污染日益受到国内外学者的重视。由于水产品易受多种致病性弧菌的污染，

关 键 词：病原性弧菌 海产品 感染 市售 锦州 食物污染 动物性食品 副溶血弧菌 

分 类 号：S943.322[农业科学—水产养殖]