高职《现代饭店管理实务》课程教学内容的构建  

On Teaching Content Construction of " Modern Hotel Management Practice "

作　　者：阎宏毅[1] 

机构地区：[1]哈尔滨职业技术学院,黑龙江哈尔滨150081

出　　处：《浙江工商职业技术学院学报》2012年第3期81-83,共3页Journal of Zhejiang Business Technology Institute

基　　金：黑龙江省教育厅2011年黑龙江省高等教育教学改革项目阶段性研究成果

摘　　要：现代饭店管理实务课程改革是以工作过程导向教学思想为指导,以岗位技能及标准、行业规范及标准的训练为主要内容,开展课程教学设计、实施方法的实践研究,转变教师观念,提升教师实施新课程的教学能力,以工作过程为导向实施专业教学,建成具有工学结合特色的课程体系。Based on working process-oriented teaching idea, with post skill and standard, industry standard and training standard as its main content, the course reform of modem hotel management practice focuses on curriculum teaching design, implementing method and practice research, teachers＇ ideas, teachers＇ ability of implementing new curriculum and working process-oriented practice teaching, aiming to build up a curriculum system characterized by the combination of work and study.

关 键 词：高职酒店管理专业 《现代饭店管理实务》 教学内容 学习情境 

分 类 号：G718.5[文化科学—职业技术教育学]