食用油抗紫外包装的研究  

The Study in Packaging of UV Resistant of Oil

作　　者：邓斌[1] 刘华[1] 尚刚[1] 

机构地区：[1]中粮北海粮油工业(天津)有限公司,天津300454

出　　处：《包装与食品机械》2012年第5期1-4,共4页Packaging and Food Machinery

基　　金：国家星火计划项目(2010GA610010)

摘　　要：针对普通透明的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)包装瓶难于解决食用油脂中VA在遇光照紫外线后分解流失的问题,本研究通过在普通PET瓶中添加不同种类及不同比例的抗紫外助剂,并通过对配方设计分析及紫外通过率分析,最终得出具有最佳抗紫外效果的包装材料。在不同的储存期经过对抗紫外包装材料内的油品质及VA的变化情况的比对验证,得出选用UV370助剂,添加比例为1.5%,此配方包材能使含有VA的食用油在18个月后VA留存率在77%以上。For the problem that the normal PET bottle cann＇t keep back VA after lighting, In this research, The different kinds and different proportion of uviolresistant boosters were added to the nomal PET, and after analysing the ingredients and ultraviolet transmittance,in order to mading the best packing meterial. The variation of the qualtty and the content of VA of oil whith was stored the uviolresistant booster bottles in different storage. The result：selected 1.5% UV370, and the content of VA in the oil had 77% after 18 months.

关 键 词：食用油 聚对苯二甲酸乙二醇酯 抗紫外助剂 紫外线透过率 维生素A 包装瓶 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]