不同饲养方式下淮南麻黄鸡蛋品质及营养成分的比较  

作　　者：吴义景[1] 苏世广[1] 李俊营[1] 许月英[1] 徐珊珊[1] 张永德[2] 唐焰[1] 李绍全 

机构地区：[1]安徽省农科院畜牧兽医研究所,安徽合肥230031 [2]安徽省淮南市农业科学研究所,安徽淮南232008 [3]安徽皖西麻黄鸡禽业有限公司,安徽霍邱237400

出　　处：《中国家禽》2012年第22期59-61,共3页China Poultry

基　　金：安徽省现代农业产业技术体系"家禽产业体系";现代农业发展资金项目"安徽省农科院肉禽产业现代农业生产发展项目";现代农业产业体系(蛋鸡)建设专项资金(CARS-41-K19)

摘　　要：淮南麻黄鸡是安徽省著名的优质地方良种，具有耐粗食、抗病抗逆性强等特点。随着人们生活水平的提高，对优质、绿色和健康饮食日益关注，人们普遍认为农家鸡蛋、林地散养鸡蛋蛋品质优于笼养鸡蛋。市场上土鸡蛋的价格是商品鸡鸡蛋价格的2倍，农家散养土鸡蛋也比笼养土鸡蛋价格高约0．2～0．5元。因此，越来越多的饲养者开始采用散养模式饲养土蛋鸡。

关 键 词：淮南麻黄鸡 鸡蛋品质 饲养方式 营养成分 鸡蛋价格 地方良种 抗逆性强 健康饮食 

分 类 号：S831.2[农业科学—畜牧学]