醇厚性调味料的特性及应用  

作　　者：盛国华[1] 

机构地区：[1]北京市食品工业研究所

出　　处：《中国调味品》2000年第8期28-31,共4页China Condiment

关 键 词：醇厚性调味料 调味效果 风味特性 产品开发 

分 类 号：TS264[轻工技术与工程—发酵工程]