酿造干红山葡萄酒新品种‘雪兰红’  

作　　者：宋润刚[1] 路文鹏[1] 张庆田[1] 李晓红[1] 杨义明[1] 范书田[1] 艾军[1] 沈育杰[1] 林兴桂[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院特产研究所,长春130122

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》2012年第6期42-45,共4页Sino-Overseas Grapevine & Wine

基　　金：现代农业产业技术体系专项资金(CARS-30)

摘　　要：雪兰红是以左优红作母本、北冰红为父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒的新品种。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。该品种果穗圆锥形,平均质量145.2 g。果粒圆形,果皮蓝黑色,果肉绿色,无肉囊,果粒平均质量1.39 g、果实可溶性固形物含量16.2%～21.8%、总酸12.4～15.6 g/L、单宁0.333～0.398 g/L、出汁率55.3%～62.1%,酿造的干红山葡萄酒酒质好。在吉林省东南部地区栽培,果实9月中下旬成熟,生育期137～145 d。成龄6年生树平均产5.2 kg/株、产量20.3 t/hm2,比对照品种左优红增产16.0%。抗寒力近似贝达葡萄。

关 键 词：雪兰红 抗寒 产量 干红山葡萄酒 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]