路文鹏

作品数：192被引量：761H指数：15
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供职机构：中国农业科学院特产研究所更多>>
发文主题：山葡萄葡萄北冰红软枣猕猴桃果实品质更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
发文期刊：《中国南方果树》《特产研究》《特种经济动植物》《中国果树》更多>>
所获基金：吉林省科技发展计划基金吉林省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目吉林省科技厅资助项目更多>>
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88份软枣猕猴桃种质资源果实品质分析与综合评价
《果树学报》2025年第4期765-774,共10页孙博位 王梦琦 秦红艳 吴曼毓 麻明杰 刘国梁 原鹏强 路文鹏 
吉林省科技发展计划项目(20240303116NC)。
【目的】采用相关性分析、主成分分析方法对中国农业科学院特产研究所软枣猕猴桃资源圃保存的88份软枣猕猴桃资源品质性状进行综合评价,建立果实评价体系,为筛选优质软枣猕猴桃资源提供理论依据。【方法】以88份软枣猕猴桃为试材,对果...
关键词：软枣猕猴桃 果实品质 主成分分析 相关性分析 综合评价 
不同SO_(2)添加量对酿造‘北冰红’干红葡萄酒品质的影响
《中国酿造》2025年第4期207-212,共6页张宝香 杨义明 温锦丽 秦红艳 李昌禹 刘迎雪 许培磊 曹炜玉 舒楠 路文鹏 
中国农业科学院科技创新工程(110234150002008-2024)。
为了探究不同SO_(2)添加量对酿造‘北冰红’干红葡萄酒品质的影响,该研究以2019年采摘的‘北冰红’山葡萄果实为试验材料,添加不同质量浓度的SO_(2)酿造干红葡萄酒,测定酒样的残糖、总酸、有机酸、花色苷含量、色泽,并进行感官评价,最...
关键词：SO_(2)添加量 ‘北冰红’山葡萄 干红葡萄酒 品质 
沟施硅肥对佳绿软枣猕猴桃果实品质及耐贮性的影响
《中国果树》2024年第12期69-73,共5页李昌禹 秦红艳 何艳丽 严一平 王梦琦 原鹏强 范书田 路文鹏 张宝香 
吉林省发展和改革委员会项目“提升软枣猕猴桃重要农艺性状生物育种技术研究”(2022C037-2);长春市科技计划项目(21CK05);中国农业科学院科技创新工程(201409);中国农业科学院特产研究所软枣猕猴桃、五味子国家林木种质资源库。
对15年生佳绿软枣猕猴桃沟施硅肥,以八成熟坚硬果实为试验材料,在室温及低温下贮藏,以贮藏时间、果实硬度、果实可溶性固形物含量及果实抗氧化活性等为对象进行调查,结果表明,沟施硅肥能够提高果实硬度,降低果实腐烂速度,延长果实贮藏时...
关键词：软枣猕猴桃 佳绿 沟施硅肥 果实品质 抗氧化活性 
不同商用酿酒酵母对软枣猕猴桃果酒有机酸和挥发性物质的影响被引量：2
《食品工业科技》2024年第20期240-251,共12页温锦丽 孙怡宁 原鹏强 何艳丽 孙博位 严一平 谭越 路文鹏 
吉林省科技发展计划项目(YDZJ202201ZYTS459)。
为研究不同酿酒酵母对软枣猕猴桃果酒风味品质的影响,选用了9种市场常见的活性干酵母酿制软枣猕猴桃果酒,采用高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC)和顶空固相微萃取与气质联用技术(headspace gas chromatograp...
关键词：软枣猕猴桃果酒 酿酒酵母 HPLC HS-GC-IMS 有机酸 挥发性风味物质 感官评价 
葡萄研究进展与营养资源评价
《现代农业研究》2024年第10期17-22,共6页麻明杰 王梦琦 杨义明 路文鹏 
吉林省科技发展计划项目“山葡萄种质创新与优质酿酒品种培育”(项目编号:20200402076NC)。
葡萄(Vitis vinifera L.)是葡萄科葡萄属多年生落叶藤本植物,作为浆果类的水果广受大众喜爱,其营养价值丰富,营养成分也是人们关注的热点。葡萄中富含丰富的营养成分,如糖类、有机酸、矿物质、维生素等。葡萄中的糖主要包括葡萄糖和果糖...
关键词：葡萄 研究进展 营养成分 
软枣猕猴桃新品系——蜜玉
《中国果业信息》2024年第10期103-103,共1页秦红艳 路文鹏 
“蜜玉”是从软枣猕猴桃混合实生后代中筛选出的优良资源,经无性繁殖选育出的软枣猕猴桃新品系。该品种果实椭圆形,绿色,光滑无毛,纵径31.2~33.5 mm,横径30.1~32.6 mm,侧径28.4~31.7 mm,平均单果重12.1 g,最大单果重13.8 g,果柄长26~32....
关键词：软枣猕猴桃 平均单果重 优良资源 可溶性固形物 无性繁殖 实生后代 横径 维生素C 
不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性比较分析被引量：2
《食品研究与开发》2024年第12期35-42,共8页何艳丽 温锦丽 秦红艳 曹炜玉 王月 王衍莉 路文鹏 李昌禹 
吉林省发展和改革委员会“2022年省预算内基本建设资金”(2022C037-2);长春市科技发展计划项目(21ZGN09)
为评价不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性,该研究以32份软枣猕猴桃资源果实为材料,测定其总酚、总黄酮、维生素C、花青素含量、DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力,并对其进行差异性分析、加权综...
关键词：软枣猕猴桃资源 抗氧化活性 加权综合评价 相关性分析 主成分分析 
基于主成分分析综合评价不同采收期五味子果实品质
《北方园艺》2024年第11期97-105,共9页孙博位 孙怡宁 原鹏强 严一平 许培磊 路文鹏 
吉林省技术创新引导资助项目(20210401107YY)。
以9个采收期的五味子果实为试材,采用主成分分析及相关性分析的方法,研究了不同采收期对五味子果实外观品质、营养物质及抗氧化活性的影响,以期为五味子今后的品种选育及加工利用提供参考依据。结果表明:随着采收期的推移五味子果实的...
关键词：五味子 抗氧化活性 主成分分析 相关性分析 
大棚葡萄行间套种蔬菜技术研究
《特种经济动植物》2024年第4期99-100,106,共3页李昌禹 王永君 周春莲 张勇士 许培磊 王月 路文鹏 
大棚葡萄套种蔬菜能有效提高土地利用率,选择耐荫耐寒的小白菜、生菜、苦菊、油麦菜等叶菜类短期收获品种,避免与葡萄争光争肥,可增加农户收入;试验形成了完整的套种技术,可供农户借鉴。
关键词：套种 蔬菜 技术 大棚葡萄 
不同酵母菌对酿造‘北冰红’干红葡萄酒品质影响研究被引量：1
《特产研究》2024年第2期77-84,共8页张宝香 李昌禹 曹炜玉 秦红艳 刘迎雪 路文鹏 
吉林省科技发展计划项目(20190301056NY)。
为探究不同酵母菌对酿造‘北冰红’干红葡萄酒品质影响,分别选用7种酵母菌CEC01、BV818、ViC、ADT、RV171、MST和‘左山二’酵母菌株发酵制备北冰红干红葡萄酒,并对7种干酒中总糖、总酸、花色苷和挥发性香气物质含量进行测试分析,以此...
关键词：酵母菌 ‘北冰红’干酒 葡萄酒酿造 葡萄酒品质 
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