粗粮能清除大脑垃圾  

作　　者：李惠明[1] 

机构地区：[1]中南大学湘雅医院营养科

出　　处：《家庭科学》2012年第12期56-56,共1页

摘　　要：头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒……以上种种问题，可能是因为你的大脑“垃圾”太多了。一项新的研究发现，适当摄入一些粗粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等，对清除大脑垃圾，缓解大脑疲劳很有帮助。这是因为粗粮的胚芽中含有“脑维生素”之称的维生素B1，它是身体中酸性物质的主要“清洁工”，且能刺激脑部神经的传导功能，保持良好的记忆力，减轻脑部疲劳。

关 键 词：大脑疲劳 垃圾 粗粮 维生素B1 传导功能 记忆力 清洁工 

分 类 号：F316.11[经济管理—产业经济]