固态混菌发酵优化纤维素酶系技术  

作　　者：张健[1] 

机构地区：[1]广西卫生职业技术学院,广西南宁530023

出　　处：《轻工科技》2012年第11期4-5,13,共3页Light Industry Science and Technology

摘　　要：纤维素生物资源是世界上最丰富的可再生有机原料,纤维素的有效降解需要纤维素酶酶系间协同作用,采用单菌产纤维素酶存在酶系不完整和酶活力不高的缺陷。固体发酵生产纤维素酶具有能耗小,成本低等优点,利用产纤维素酶微生物的混菌发酵建立新的发酵工艺,可优化纤维素酶系结构组成,提高水解纤维素糖化率。介绍了固态混菌产纤维素酶的进展和主要趋势,并对其存在的问题进行了分析和展望。

关 键 词：纤维素 纤维素酶 固体发酵 混菌发酵 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]