餐饮服务食品安全监督案例二则  

作　　者：葛爱国[1] 李荷芬[1] 李辛夷[1] 张福良[1] 计莹[1] 

机构地区：[1]昆山市卫生监督所,江苏昆山215300

出　　处：《科技信息》2012年第35期442-442,452,共2页Science & Technology Information

摘　　要：《中华人民共和国食品安全法》自实施以来,取得了一系列成效,相对《中华人民共和国食品卫生法》,《食品安全法》更加注重说理式执法,裁量更加科学,对食品安全违法行为的打击力度更大,解决了很多新时期涌现出的新的食品安全问题,保障了广大人民群众的餐饮安全。但是由于实施时间较短,部分法律名词解释不清,配套法律体系仍不完整,监督员在基层的执法过程中,在《食品安全法》法律条款适用上仍会遇到一定问题,其中食品仓库中存在过期食品的法律适用及超范围使用食品添加剂的法律适用问题是比较有代表性的两个问题,有待食品安全法律体系的进一步完善。

关 键 词：食品安全法 过期食品 食品添加剂 行政处罚 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]