缬氨酸在畜禽生产中的应用  

作　　者：代腊[1] 邹晓庭[2] 

机构地区：[1]四川农业大学动物营养研究所 动物抗病营养农业部重点实验室 [2]浙江大学饲料科学研究所 动物分子营养学教育部重点实验室

出　　处：《饲料与畜牧（新饲料）》2012年第12期20-23,共4页

基　　金：公益性行业(农业)科研专项经费(20093006-03-07);国家十二五科技支撑项目(2011BAD26B03)

摘　　要：1缬氨酸概述1.1缬氨酸的理化性质Gorup Besanty于1856年在胰脏的提取液中首先发现缬氨酸,1901年,Fischer从蛋白质水解物中成功分离缬氨酸[1]。缬氨酸（Valine）是一种含有五个碳原子的支链非极性α-氨基酸,其化学名称为α-氨基-3-甲基丁酸,分子式C5H11NO2,分子量117.15。缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,无臭有特殊苦味,

关 键 词：缬氨酸 畜禽生产 Α-氨基酸 应用 蛋白质水解物 理化性质 甲基丁酸 化学名称 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]